Tarta – wypiek z kruchego ciasta

Tarta to łatwy do zrobienia deser, a jeżeli przygotowana jest z farszu warzywnego, może stanowić danie obiadowe.

Foremka do pieczenia tarty

Jak każde ciasto, tak i tarta, potrzebuje odpowiedniego naczynia do pieczenia, a ponieważ ma charakterystyczny kształt, nie każda foremka nada się do tego rodzaju wypieku.

W sklepach można kupić różne rodzaje foremek do tarty. Są metalowe, ceramiczne, ze szkła żaroodpornego, silikonowe, z wyjmowanym dnem, lub z łączonych materiałów – obręcz metalowa lub silikonowa a dno szklane.

Foremki silikonowe są łatwe do utrzymania w czystości, nie trzeba ich natłuszczać przed wyklejeniem ciasta i poprzez swoją elastyczność zajmują mało miejsca w szufladzie czy szafce kuchennej.

Tarta, to kruche ciasto, wypełnione farszem owocowym, warzywnym lub  zapiekanka mięsno-warzywna. Profesjonalna forma do tarty jest dość szeroka, ale ma niski i rozchylony brzeg, tak by pokrojone na trójkąty ciasto łatwiej było wyjąć z naczynia o sztywnej konstrukcji. Z tego właśnie powodu  polecana jest forma z wyjmowanym dnem, z której wypiek zostanie wydobyty w całości i bez trudu.

Różnorodność kształtów foremek do tarty

Formy do tarty są przeważnie okrągłe, lecz zdarzają się naczynia w kształcie prostokąta. Prostokątne nadają się do pieczenia mazurków na święta Wielkanocne, a także do przygotowywania zapiekanek lub tart wytrawnych.

Formy okrągłe mają różną wielkość, ich średnica wynosi od kilkunastu do kilkudziesięciu centymetrów.

Opublikowano Akcesoria kuchenne | Otagowano | Skomentuj

Praktyczne i oryginalne akcesoria kuchenne

Każda szanująca się pani domu ma zestaw akcesoriów, niezbędnych do przygotowywania smacznych posiłków i potraw. Akcesoria te można kupować w sklepach z dodatkami do wnętrz, w supermarketach, a także w sieci.

Oryginalne akcesoria na prezent

Co ciekawe, niektóre – wydawałoby się – zwykłe i proste akcesoria mogą mieć zabawną formę. Można to wykorzystać, kupując daną rzecz na prezent. Przykładem może być drewniany wałek do ciasta ze śmiesznym wierszykiem dla żony, podarowany jej jako upominek na rocznicę. Czasami można znaleźć wałki do ciasta z ciekawym wzorem, na przykład w koty czy kwiaty. Taki wałek nie tylko będzie pomocny w pieczeniu ciast, ale może również stanowić niebanalną dekorację kuchni.

Wałek do ciasta czy kij baseballowy?

Wyjątkowym pomysłem na prezent dla pary jest wałek w kształcie kija baseballowego. Oczywiście będzie to podarunek dobry dla osób, mających zdrowy dystans do świata i świetne poczucie humoru. Jeśli więc mamy znajomą parę, która lubi niesztampowe i zabawne prezenty, można rozważyć kupno takiego wałka do ciasta jako prezentu na rocznicę czy pod choinkę. Tego typu podarunki łatwo znaleźć w Internecie. Przed świętami warto dużo wcześniej zamówić produkt, aby dotarł we właściwym czasie.

Akcesoria do kuchni nie muszą być zwyczajne i nudne. Obecnie produkty wyposażenia wnętrz często są jednocześnie jego dekoracjami. Dotyczy to również kuchni. Warto postawić na oryginalność!

Opublikowano Akcesoria kuchenne | Otagowano | Skomentuj

Kulinarna podróż do Włoch bez wychodzenia z domu

kamien-do-pizzy

Jedni preferują cienki spód, inni dużą ilość dodatków. Są też i tacy, którzy lubią spożywać ją w wersji na słodko. Pizza to tradycyjny placek znany od setek lat, który zawsze jest niezwykłą podróżą kulinarną w kierunku Włoch.

Mąka, czasem semolina, woda, oliwa, drożdże, sól, odrobina cukru. To najczęściej wykorzystywane składniki do przygotowania pizzy. Jednak dla osiągnięcia idealnego włoskiego smaku, niezwykle ważny jest sposób jej pieczenia. W warunkach włoskich do jej wypieku służą specjalne piece, opalane drewnem. Tradycyjna blacha w żaden sposób ich nie zastąpi. Gdzie szukać zatem rozwiązania?  

Pizza pieczona na kamieniu

Kamień do pizzy równomiernie nagrzewa się, dzięki czemu bardzo długo utrzymuje wysoką temperaturę na całej swojej powierzchni. Stała temperatura rozprowadza ciepło po całej pizzy i wchłania wilgoć z ciasta. Efekt jest zbliżony do warunków, które panują w typowym piecu. Po upieczeniu ciasto jest bardzo chrupiące, a spód pizzy idealnie zarumieniony. Pieczenie pizzy na kamieniu trwa ok. 5 min. Umożliwia w warunkach domowych przygotować prawdziwą włoską pizzę.

Kamień do pizzy – praktyczne wskazówki

– Przed każdym użyciem kamień należy podgrzać w piekarniku, pamiętając o tym, aby nie wkładać zimnego do nagrzanego piekarnika.

– Kamień nie lubi gwałtownych zmian temperatury, np. kontaktu z zimną wodą, czy z zamrożonymi potrawami.  

– W trakcie pieczenia kamień nabiera bardzo wysokiej temperatury, dlatego po każdym użyciu wymaga dokładnego wystudzenia.

– Utrzymywanie w czystości kamienia wymaga usunięcia pozostałości z pieczenia i przetarcia go wilgotną ściereczką.

Zastosowanie kamienia jest bardzo szerokie. Na kamieniu można piec nie tylko włoski przysmak, ale także chleb, bagietki i wszelkiego rodzaju bułki.

Opublikowano Bez kategorii | Otagowano | Skomentuj